龙井茶到底能存放几年？（问答指南版）

问：龙井茶到底能存放几年？
答：这得看你怎么存。简单说，常温下建议半年内喝完，冷藏能撑到1年，冷冻则可能达到2年以上。但记住，龙井追求的是“鲜爽”，放得越久，鲜味流失越明显。

问：那我刚买的龙井，该怎么放？
答：三步走。第一步，用铝箔袋或密封罐把茶叶封好，挤掉空气；第二步，如果打算3个月内喝完，放阴凉避光处就行；第三步，超过3个月，直接扔冰箱冷藏室（0-5℃）。千万别放冷冻，除非你想存2年。

问：为什么不能放冷冻？
答：冷冻虽然能延长保质期，但龙井的香气分子会被锁住甚至破坏。一旦解冻，茶叶容易吸潮变味，喝起来像“冻伤”的菜叶，鲜爽感全无。

问：怎么判断龙井是否变质？
答：看三点。一看颜色，变暗发黄是氧化；二闻气味，有陈味或霉味就坏了；三摸干度，茶叶变软回潮，说明密封失效。遇到这些情况，就别喝了。