六大茶类最好喝的是哪一道?_茶叶

茶

不同的地域的茶叶，不同种类的茶叶，不同的制作工艺让六大茶类具有不同功效，且各有特色。

那每种茶的耐泡度是多少呢？

茶叶的精华到底在哪一泡呢？

第几泡最好喝呢？

绿茶

绿茶属于不发酵茶，比较细嫩，常见且生态环境比较优良的有湄潭雀舌、竹叶青、 西湖龙井、碧螺春等。适合 现泡现饮，不宜温度过高或浸泡时间过长，其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏，芳香也会消失。所以，绿茶的冲泡水温 以80℃-85℃为宜，冲泡时间为15秒~1分钟。一般来说头道茶就会将绿茶中的大部分内含物质冲泡出来，所以绿茶的 前两道茶就是最精华、滋味最丰富的。而到了三四道之后，味道就会变得寡淡，渐渐只留下一点甜味了，高山茶内质丰厚，耐泡度就会更高。

红茶

红茶属于全发酵茶，适合用 沸水冲泡，冲泡时间一般为3~5分钟为宜。不论是小种红茶还是大叶种工夫红茶，经过工序制作的红茶，需要用高温的沸水冲泡 且三、四道的口感能达到最好。红茶拥有丰富而馥郁的茶香，如花蜜香、桂圆香、松烟香、蜜薯香等。红茶的头泡往往无法将红茶激活到最好的状态，但是经过头泡唤醒的二、三道茶是最珍贵的精华泡数。而大叶种滇红，最佳状态在五、六道，而红茶中最好的红茶，汤色为金黄色，内含较为丰富的茶黄素。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，由于不同的茶树品种、生长环境、加工工艺和发酵程度等原因的差异，而拥有了不同的茶叶形态，例如铁观音，大红袍等。其中，以铁观音当属乌龙茶的极品为例，有“七泡有余香”的美誉，但是通常经过三道之后茶叶才可以展开，香气才会弥散开来，到第四道时，才会散发出真正的高香，所以 精华应该是在4泡左右。

白茶

白茶属于微发酵茶，越存越有价值的一种茶。陈年的白茶，沉淀时间长，需要多泡几次才能完全将它内含的物质刺激苏醒。冲泡白茶，最好用白瓷盖碗、沸水。第一泡先醒茶，使茶叶都舒展开；第二道汤水逐渐变稠；到了第三、四道的时候，茶叶不断吸水，物质尽数析出，这个时候的茶香和茶味最自然。 由此可见，白茶三四道茶汤滋味最好。一般可7-8泡，或者泡后再煮，能让茶叶充分释放内质，更加的香浓醇和。

黄茶

黄茶属于轻发酵茶，具有细嫩，新鲜，匀齐，纯净等特点。黄茶的产量在六大茶类中一直不高，知名的有君山银针、霍山黄汤、蒙顶黄芽、温州黄汤等。根据个人口味放入茶叶适量， 宜以90℃水冲泡，泡30秒至一分钟，用壶冲水至八分满，饮用后留三分之一水量在杯中。 黄茶往往在第二、三泡口感最佳，但是冲泡次数不宜过多，5-6泡为宜。

普洱茶

作为后发酵茶，普洱的保存期非常长，在储存中可以随着时间的推移进行自然的转化，具有越陈越香的特点。泡茶时，需先撬开紧实的茶砖或茶饼，再以100℃沸水洗茶，可唤醒茶味，前几道需闷泡1-3分钟，三四泡的时候，茶叶就已经舒展开，茶汤的香醇就显现出来了。一般来说， 普洱茶七、八道茶汤是最好喝，高品质的普洱茶冲泡次数多，可达数十道。

关于六大茶类到底第几泡好喝的问题，你知道了吗？

实验是检验真理的唯一标准

正因每一道茶都不同，才有了品茗的乐趣，要是每一道茶的滋味都是一样的，那么便失去了这种品茗的乐趣。